MICOTOXINAS DO FUSARIUM spp NA AVICULTURA COMERCIAL

Ciência Rural

Elizabeth Santin¹  Alex Maiorka¹  Irineo Zanella²  Leandro Magon¹ 

[1] ,Universidade Federal de Santa Maria Departamento de Zootecnia Santa Maria RS

关键词: Fusarium;    micotoxinas;    aves;    Fusarium;    mycotoxin;    poultry;   

DOI  :  10.1590/S0103-84782001000100030

来源: SciELO

【 摘 要 】

Micotoxinas são metabólitos tóxicos produzidos por fungos, de natureza heterogênea e com variados princípios farmacológicos, que podem atuar sobre o organismo animal prejudicando o seu desempenho e desenvolvendo alterações patológicas graves. Nos últimos anos, as micotoxicoses têm recebido especial atenção devido às enormes perdas que vem causando na avicultura mundial. Fungos do gênero Fusarium são descritos como produtores de diversos tipos de toxinas. Assim sendo, as intoxicações causadas por essas micotoxinas, dificilmente ocorrerão devido a uma substância isolada, de forma que se faz necessário obter maiores informações sobre o efeito interativo dessas toxinas.

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