Gestão estratégica dos relacionamentos na cadeia de suprimentos da alface

Production

Karine Lima De Carvalho²  Reinaldo Pacheco Da Costa¹  Roberta De Castro Souza¹ 

[1] ,EPUSP,Brasil

关键词: Cadeia de suprimentos;    Gestão;    Coordenação;    Alface;    Supply chain;    Management;    Coordination;    Lettuce;   

DOI  :  10.1590/S0103-65132013005000031

来源: SciELO

【 摘 要 】

Dentro da atual conjuntura delineada pelo deslocamento da fronteira tecnológica, notou-se a necessidade de reavaliar as formas organizacionais operantes na cadeia de suprimentos de produtos perecíveis, visando obter maior qualidade no produto através de uma melhor coordenação entre os agentes dessa cadeia. Sendo assim, este artigo se propõe a identificar os desafios a serem superados pelos produtores através do mapeamento dos seus gargalos por meio da análise das transações ao longo da cadeia de suprimentos de alface. A opção por este produto ocorreu em função da alta complexidade de gestão dessa cadeia, cuja produção pulverizada, com grande quantidade de produtores de perfis diferenciados, sofre com a dificuldade na elaboração de ações conjuntas que permitam o aprimoramento da sua gestão. Nesse contexto, as associações de produtores ganham importância e integram o processo estratégico que visa maior coordenação da cadeia.

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