Mudanças institucionais e produção familiar na cadeia produtiva do leite no Oeste Catarinense

Revista de Economia e Sociologia Rural

Luis Fernando Tividini Oliveira¹  Sandro Pereira Silva² 

[1] ,Universidade de Brasília

关键词: Ambiente institucional;    agricultura familiar;    cadeia produtiva do leite;    Pronaf;    IN51;    Institutional environment;    family farming;    milk production chain;    Pronaf;    IN51;   

DOI  :  10.1590/S0103-20032012000400007

来源: SciELO

【 摘 要 】

Este trabalho tem como objetivo geral analisar como os agricultores familiares comportam-se frente às mudanças significativas no ambiente institucional da cadeia produtiva do leite a partir de novas legislações. Nesse sentido, foram investigadas as principais consequências e impactos na organização socioprodutiva das famílias produtoras de leite na região Oeste Catarinense em decorrência da Instituição Normativa n. 51 do Ministério da Agricultura. Para tanto, foi utilizada a abordagem da Nova Economia Institucional (NEI), especialmente no que tange à formação e adaptação dos agricultores ao ambiente institucional da cadeia leiteira. A metodologia utilizada foi o estudo de caso, e as informações analisadas foram obtidas através de pesquisa de campo junto a atores estratégicos envolvidos na produção de leite e derivados na região. Concluiu-se que a IN51 influencia decisivamente a forma de organização e participação da agricultura familiar na cadeia produtiva do leite.

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