Dificuldade de adequação às medidas técnicas: a percepção das empresas exportadoras de alimentos

Revista de Economia e Sociologia Rural

Rosane Nunes De Faria²  Heloísa Lee Burnquist¹  Maria Helena De Aguiar Pereira E Pestana¹ 

[1] ,Universidade Federal de São Carlos

关键词: medidas técnicas;    exportações de alimentos;    índices;    technical measures;    food products export;    indexes;   

DOI  :  10.1590/S0103-20032011000300005

来源: SciELO

【 摘 要 】

Este artigo mensura o grau de dificuldade de adequação às medidas técnicas para as empresas exportadoras de alimentos no Brasil, por meio da construção de índices. Foi aplicado um questionário estruturado a 117 empresas e os dados foram analisados por meio de técnicas estatísticas multivariadas. As variáveis detalhadas no trabalho, que representam tipos de medidas técnicas usualmente requeridas para a exportação de alimentos, foram agrupadas em dois índices: o Índice de Especificação Técnica (IET) e o Índice de Requerimento de Informação (IRI). O teste de Wilcoxon mostrou que as empresas têm maior dificuldade de adequação às especificações técnicas como exigências no processo de produção, testes de conformidade, segurança do alimento, características do produto e requisitos de meio ambiente.

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