Valoração de atributos de qualidade em pêssegos comercializados no estado de São Paulo

Revista de Economia e Sociologia Rural

Lílian Maluf De Lima²  José Vicente Caixeta Filho¹  Ana Lúcia Kassouf¹  Lilian Amorim¹ 

[1] ,UNICAMP Departamento de Teoria Econômica

关键词: pêssego;    preços hedônicos;    valoração;    qualidade;    pós-colheita;    perdas;    Peach;    hedonic price;    evaluation;    quality;    post-harvest;    losses;   

DOI  :  10.1590/S0103-20032009000200007

来源: SciELO

【 摘 要 】

Neste estudo foram desenvolvidos modelos para estimativas de preços implícitos de alguns atributos de qualidade em pêssegos comercializados no estado de São Paulo, em dois elos da cadeia: atacado e varejo. Os dados referentes aos preços de venda de pêssegos e às características de qualidade dos frutos (como cor, tamanho, tipos de variedade e tipos de danos) foram obtidos a partir de cortes seccionais no tempo. O Modelo de Preços Hedônicos foi proposto para valoração das características ao longo desse sistema de pós-colheita (2 elos). Os resultados obtidos permitiram identificar potenciais ganhos em cada elo da cadeia a partir do aprimoramento de atributos de qualidade dessa fruta.

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