Consumo regular de frutas e hortaliças por estudantes universitários em Rio Branco, Acre, Brasil: prevalência e fatores associados

Cadernos de Saúde Pública

Alanderson Alves Ramalho²  Tatiane Dalamaria¹  Orivaldo Florencio De Souza¹ 

[1] ,Universidade Federal do Acre Programa de Pós-graduação em Saúde Coletiva Rio Branco,Brasil

关键词: Frutas;    Verduras;    Consumo de Alimentos;    Hábitos Alimentares;    Estudantes;    Fruits;    Vegetables;    Food Consumption;    Food Habits;    Students;   

DOI  :  10.1590/S0102-311X2012000700018

来源: SciELO

【 摘 要 】

Estudo transversal com universitários realizado para analisar a prevalência e os fatores associados ao consumo regular de frutas e hortaliças por acadêmicos de uma universidade pública federal de Rio Branco, Acre, Brasil. Foram investigados 863 estudantes de cursos de graduação em 2010. A prevalência geral de consumo regular de frutas e hortaliças foi de 14,8%. Os fatores associados ao consumo regular de frutas e hortaliças foram: pertencer à classe econômica A/B (RP = 1,70; IC95%: 1,10-2,62), conviver com companheiro(a) (RP = 1,53; IC95%: 1,02-2,29), praticar atividade física (RP = 1,69; IC95%: 1,11-2,56) e consumo de fast food igual ou menor que 2 vezes na semana (RP = 1,49; IC95%: 1,04-2,13). Em conclusão, destaca-se que a minoria dos acadêmicos alcançou a recomendação de consumir frutas e hortaliças em 5 dias ou mais da semana. O consumo regular desses alimentos mostrou-se associado aos aspectos socioeconômicos e aos hábitos saudáveis relacionados à prática de atividade física e baixo consumo de fast food.

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