Reproducibility of a food frequency questionnaire for adolescents

Cadernos de Saúde Pública

Dirce Maria Lobo Marchioni¹  Silvia Maria Voci¹  Flávia Emília Leite De Lima²  Regina Mara Fisberg¹  Betzabeth Slater¹ 

[1] ,Universidade de São Paulo Faculdade de Saúde Pública São Paulo,Brasil

关键词: Adolescente;    Hábitos Alimentares;    Questionários;    Reprodutibilidade dos Testes;    Adolescent;    Food Habits;    Questionnaires;    Reproducibility of Results;   

DOI  :  10.1590/S0102-311X2007000900026

来源: SciELO

【 摘 要 】

Para avaliar a reprodutibilidade de um Questionário de Freqüência Alimentar para Adolescentes (QFAA), 76 itens, validado, desenvolvido para estimar a dieta habitual de adolescentes em São Paulo, Brasil, foi conduzido um estudo do tipo teste-reteste (n = 49). Utilizaram-se o coeficiente de correlação intraclasse (CCI), o kappa ponderado e a porcentagem de concordância para os valores de ingestão brutos e ajustados pela energia. Os limites de concordância para energia e macronutrientes foram examinados pelos gráficos de Bland Altman. O CCI variou de 0,48 (carboidratos) a 0,65 (vitamina C) para os nutrientes brutos e de 0,25 (lipídios totais) a 0,58 (vitamina C) para os ajustados. Os valores do kappa variaram de 0,28 (proteínas e fibras) a 0,56 (lipídios insaturados). O gráfico de Bland Altman evidenciou tendência à maior diferença para energia conforme o aumento dos valores de ingestão e para lipídios com os valores extremos. A porcentagem de indivíduos classificados na mesma categoria foi em média 54,2%. Conclui-se que o QFAA apresentou razoável reprodutibilidade e pode ser utilizado em estudos que objetivam classificar os indivíduos em categorias de consumo.

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