Avaliação de políticas públicas de segurança alimentar e combate à fome no período 1995-2002: 2 - Programa de Alimentação do Trabalhador

Cadernos de Saúde Pública

Leonor Maria Pacheco Santos²  Maria Da Purificação Nazaré Araújo¹  Maísa Cruz Martins¹  Iracema Santos Veloso¹  Marilena Pacheco Assunção¹  Sandra Maria Chaves Dos Santos¹ 

[1] ,Universidade de Brasília Departamento de Nutrição Brasília,Brasil

关键词: Segurança Alimentar e Nutricional;    Programas de Nutrição;    Estudos de Avaliação;    Food Security;    Nutrition Programmes;    Evaluation Studies;   

DOI  :  10.1590/S0102-311X2007000800020

来源: SciELO

【 摘 要 】

O estudo avaliou o Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) entre 1995 e 2002, sob a ótica da estrutura-processo-resultado. A metodologia consistiu em pesquisa documental e estudo de caso em 45 municípios na Bahia, resultando em 2.389 questionários domiciliares. Em termos de estrutura analisou-se a evolução normativa do programa até 2002. Quanto ao atendimento das necessidades nutricionais dos trabalhadores, o programa passou de uma insuficiente adequação calórica nos anos 80 para uma associação positiva entre sobrepeso e trabalho em empresa com PAT. Na Bahia a cobertura foi insuficiente entre os 5.120 adultos maiores de 20 anos investigados. Houve diferença significativa no acesso a benefícios alimentares entre trabalhadores do interior (26,1%) e da capital (6,1%). Contudo, a focalização foi adequada: todos os beneficiados no interior e 92,4% na capital tinham renda menor que cinco salários mínimos. Faz-se necessária uma maior divulgação do PAT junto à população alvo, de forma a conscientizar os trabalhadores sobre os seus direitos e as ações desenvolvidas pelo Programa.

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