Determinação do ponto de colheita na produção de alho

Horticultura Brasileira

Carlos Manoel De Oliveira¹  Rovilson J. De Souza¹  José Hortêncio Mota¹  Jony Eishi Yuri¹  Geraldo M. De Resende¹ 

[1] ,UFLALavras MG

关键词: Allium sativum L.;    épocas de colheita;    produtividade;    pH;    sólidos solúveis;    Allium sativum L.;    harvesting time;    yield;    pH;    soluble solids;   

DOI  :  10.1590/S0102-05362003000300019

来源: SciELO

【 摘 要 】

O ponto de colheita de cultivares de alho tropical foi obtido através de um experimento conduzido na UFLA (MG), no delineamento de blocos casualizados, em esquema fatorial 4 x 5, com quatro repetições, avaliando quatro cultivares (Gigante Curitibanos, Gravatá, Gigante Lavínia e Gigante Roxo) e cinco épocas de colheita (134, 141, 148, 155 e 162 dias após o plantio). Avaliou-se a produtividade total de plantas, produtividade total de bulbos e características físico-químicas (teor de sólidos solúveis, acidez titulável e índice de pH). Os resultados obtidos permitiram verificar que as épocas de colheita influenciaram significativamente a produção e as características físico-químicas. A máxima produtividade foi obtida aos 148 e 156 dias após plantio, períodos em que se observou também aumento nas concentrações de sólidos solúveis e ácidos orgânicos no suco do alho.

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