Influência da qualidade microbiológica da água de dessedentação na morfologia intestinal de frangos de corte

Pesquisa Veterinária Brasileira

Lizandra Amoroso¹  Silvana M. Baraldi-artoni¹  Nilce M. Soares¹  Fernanda R. Pinto¹  Maria R. Pacheco¹  Alex L. Sagula¹  Juan Carlos Ríos Alva¹  Patricia Amoroso¹ 

关键词: Water quality;    filtered water;    birds;    broilers;    intestinal integrity;    scanning electron microscopy.;    Qualidade da água;    água filtrada;    aves;    frangos de corte;    integridade intestinal;    microscopia eletrônica de varredura.;   

DOI  :  10.1590/S0100-736X2015000100016

来源: SciELO

【 摘 要 】

Para avaliar se a qualidade microbiológica da água de dessedentação intervém na morfologia intestinal de frangos de corte, foram analisados o consumo semanal de água, a microbiologia de amostras de água, a microscopia eletrônica de varredura e a histologia do intestino delgado de frangos de corte tratados com água filtrada e não filtrada. Os frangos que ingeriram água filtrada tiveram acesso ao menor número de micro-organismos fecais (2,52±0,99 Número Mais Provável (NMP) de coliformes fecais e 1,17±1,25 NMP de Escherichia coli) em relação aos que ingeriram água não filtrada (3,62±0,67 NMP e 2,53±1,13 NMP). Aos 14, 21 e 45 dias de vida, foram colhidas amostras do duodeno, jejuno e íleo de 96 aves. Após rotina laboratorial, as amostras conservadas em glutaraldeído foram eletronmicrografadas e analisadas quanto à densidade de vilos e o material mantido em solução de Bouin foi destinado à confecção de lâminas histológicas que foram analisadas morfometricamente. O duodeno das aves que receberam água não filtrada apresentou maior densidade dos vilos em resposta à qualidade microbiológica da água. Na morfometria intestinal, observou-se que aves que receberam água não filtrada apresentaram aumento na profundidade das criptas intestinais e elevada altura das vilosidades em relação às aves que ingeriram água filtrada. Infere-se que a água filtrada, oferecida aos frangos de corte em um período de vida de 45 dias, favorece a manutenção da integridade intestinal.

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