Escolaridade e volume de produção têm associação com a percepção de risco de produtores de leite no uso de produtos veterinários

Pesquisa Veterinária Brasileira

Ana C. Borsanelli²  Samir I. Samara¹  Antonio S. Ferraudo¹  Iveraldo S. Dutra¹ 

[1] ,Universidade Estadual Paulista (Unesp) Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias Jaboticabal SP ,Brasil

关键词: Leite;    produtos veterinários;    percepção de risco;    análise de correspondência;    fatores socioeconômicos;    saúde pública;    Milk production;    veterinary products;    risk perception;    correspondence analysis;    socioeconomic factors;    public health;   

DOI  :  10.1590/S0100-736X2014001000010

来源: SciELO

【 摘 要 】

O presente estudo teve por objetivo avaliar a correspondência entre fatores socioeconômicos de 171 produtores de leite (escolaridade, volume de produção diária e tempo na atividade) de 96 municípios do Estado de São Paulo, e a percepção de risco no uso de produtos veterinários, por meio de entrevista individual e da análise de correspondência múltipla. Produtores com grau de escolaridade fundamental tendem a ordenhar animais tratados com carrapaticidas, não descartar o leite de vacas em tratamento para mastite, não receber bonificação por qualidade e não usar EPIs. Já produtores com grau de instrução superior tendem a declarar que descartam o leite de vacas em tratamento para a mastite, a receber bonificação por qualidade, a participar de treinamento e a usar EPIs. Produtores com menos de 50 litros de leite diários tendem a declarar que não observam o período de carência dos produtos veterinários e são os que mais responderam incorretamente o período de carência de dois produtos empregados na propriedade, vermifugam animais em lactação e não recebem bonificação por qualidade. Produtores com mais de 500 litros de leite diários tendem a declarar que observam o período de carência dos produtos veterinários, tendem a responder corretamente o período de carência de dois produtos, a receber bonificação por qualidade, a participar de treinamento e a usar EPIs. Foi possível evidenciar que dentro das variáveis selecionadas há categorias ou grupos de produtores de leite para os quais o perigo sanitário é mais visível e outros para os quais o perigo é menos visível. Nesse contexto, é necessário e urgente a execução de programas sanitários contemporâneos nas unidades rurais de produção de leite, a atualização dos serviços de assistência técnica e extensão rural (pública e privada), com enfoque distinto e complementar ao atual e o desenvolvimento de ações efetivas de educação sanitária.

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