Sustentabilidade na produção de leite: balanço energético em sistema intensivo de produção com visão focada nos processos

Engenharia Agrícola

Marcelo C. Ramos²  Alessandro T. Campos¹  Tadayuki Y. Júnior¹  Karen C. P. Da Silva¹ 

[1] ,UFLA Programa de Pós-Graduação em Engenharia Agrícola Lavras MG

关键词: indicadores energéticos;    fluxos energéticos;    eficiência energética;    bovinocultura;    construções rurais;    energy indicators;    energy flows;    energy efficiency;    cattle;    farm buildings;   

DOI  :  10.1590/S0100-69162014000300011

来源: SciELO

【 摘 要 】

O objetivo deste trabalho foi analisar as atividades de produção de leite em sistema intensivo, classificá-las em processos de produção e projetá-las em valores energéticos em Mapa de Fluxo de Valores Energéticos (MFVE). Na pesquisa, realizada em uma fazenda do município de Córrego Fundo-MG, foi feito um estudo dos fluxos energéticos na produção, sendo todo o sistema dividido em processos de produção de milho para silagem, alimentação do rebanho, ordenha, sanidade animal, manejo sanitário e controle de produção. Foram levantados os empregos de energia direta e indireta nos processos produtivos em 2011. O valor unitário da energia empregada na produção de um litro de leite foi de 7,42 MJ kg-1, com eficiência energética de 34,56%. Por meio do Mapa de Fluxo de Valores Energéticos (MFVE) proposto, foi possível visualizar a participação energética para cada processo produtivo, viabilizando a aplicação de ações de planejamento e controle da produção direcionada à melhor eficiência econômica, ambiental e social.

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