Qualidade da classificação do tomate de mesa em unidades de beneficiamento

Engenharia Agrícola

Paulo R. Ferrari²  Marcos D. Ferreira¹ 

[1] ,Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São PauloSão Paulo SP

关键词: unidade de beneficiamento;    classificação eletrônica;    classificação mecânica;    packing-house;    electronically classification;    mechanical classification;   

DOI  :  10.1590/S0100-69162007000300029

来源: SciELO

【 摘 要 】

A avaliação da qualidade da classificação foi realizada em duas unidades de beneficiamento de tomates de mesa, com equipamentos de classificação eletrônica e mecânica, e em dois períodos de produção, safras de verão e inverno. O objetivo deste trabalho foi avaliar a conformidade de classificação por diâmetro e coloração dos equipamentos com o proposto pelo Programa Brasileiro para a Modernização da Horticultura (PBMH), e verificar a classificação obtida por diâmetro com os equipamentos, na regulagem programada pela unidade de beneficiamento, sendo utilizados tomates da cultivar Carmen. Os resultados obtidos mostraram que não houve conformidade entre a classificação por diâmetro e a coloração feita com os equipamentos, com o proposto nas normas de classificação do PBMH. Concordância da classificação obtida com a do programa foi encontrada somente para a classe de maior diâmetro, em ambos os equipamentos. O equipamento eletrônico apresentou melhor desempenho que o mecânico; no entanto, esse equipamento deverá ser monitorado em suas atividades visando à eficiência e à viabilização do investimento. Por sua vez, no equipamento mecânico, será necessário rever o sistema de classificação com correia de lona furada para que se possa atender à legislação de classificação para o tomate de mesa.

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