Metaanálisis del uso de semillas y aceites en la dieta de ovejas y cabras

Pesquisa Agropecuária Brasileira

Andrés Luis Martínez Marín¹  Nieves Núñez Sánchez¹  Ana Isabel Garzón Sigler¹  Francisco Peña Blanco¹  Valeriano Domenech García¹  Fuensanta Hernández Ruipérez¹ 

关键词: ácidos grasos insaturados;    grasa;    leche;    producción animal;    proteína;    unsaturated fatty acids;    fat;    milk;    animal production;    protein;   

DOI  :  10.1590/S0100-204X2015000900011

来源: SciELO

【 摘 要 】

Resumen:El objetivo de este trabajo fue utilizar el metaanálisis para estudiar los resultados productivos de ovejas y cabras de ordeño, alimentadas con aceites y semillas ricas en ácidos grasos insaturados. Se utilizaron 22 experimentos con ovejas (63 tratamientos) y 21 con cabras (76 tratamientos). El consumo medio de grasa extra fue de 83,6±33,6 g por día en ovejas y 73,4±38,7 g por día en cabras. En ovejas, la grasa extra no afectó al consumo de materia seca, pero aumentó la producción de grasa (de 91,4 a 98,8 g por día) y redujo el contenido proteico (de 5,41 a 5,24%) de la leche. No hubo diferencias en el extracto quesero. En cabras, la inclusión de grasa en la dieta redujo el consumo de materia seca (de 2,13 a 2,08 kg por día) y aumentó el porcentaje de grasa láctea (de 4,11 a 4,43%) y el extracto quesero (de 7,41 a 7,76%). La respuesta productiva de ovejas y cabras al consumo de dietas ricas en ácidos grasos insaturados es diferente. Sin embargo, el valor comercial de la leche no se ve afectado, debido a la ausencia de efectos negativos sobre el extracto quesero en ambas especies.

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