Atividade proteolítica e crescimento de matrinxã em natação sustentada e alimentado com dois níveis de proteína

Pesquisa Agropecuária Brasileira

Gustavo Alberto Arbeláez-rojas²  Luís Antônio Kioshi Aoki Inoue¹  Gilberto Moraes² 

[1] ,Universidade Federal de São Carlos Departamento de Genética e Evolução Laboratório de Bioquímica AdaptativaSão Carlos SP

关键词: Brycon amazonicus;    deposição proteica;    enzima digestiva;    exercício físico;    protease;    proteína corporal;    Brycon amazonicus;    protein deposition;    digestive enzyme;    physical exercise;    protease;    body protein;   

DOI  :  10.1590/S0100-204X2011001100014

来源: SciELO

【 摘 要 】

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da natação sustentada sobre a atividade digestiva proteolítica e o crescimento de juvenis de matrinxã (Brycon amazonicus), alimentados com dois níveis de proteína. Foram utilizados 240 peixes, tratados com 28 ou 38% de proteína bruta (PB), durante 60 dias, em duas situações distintas: em natação sustentada à velocidade de uma vez e meia o comprimento corporal por segundo, e em sistema convencional de cultivo, sem movimento forçado. Os peixes em natação sustentada e alimentados com 28% de PB apresentaram melhor desempenho, expresso como maior crescimento, alta taxa de crescimento específico, maior ganho de peso e melhor eficiência alimentar. A natação sustentada proporcionou aumento significativo da atividade digestiva proteolítica alcalina, proporcional ao conteúdo de proteína na dieta. Juvenis de matrinxã alimentados com dietas com 28% de PB e em natação sustentada apresentam melhor aproveitamento dos nutrientes como consequência de ação proteolítica digestiva mais efetiva.

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