Seleção de clones de batata para processamento industrial em condições de clima subtropical e temperado

Pesquisa Agropecuária Brasileira

Zilmar Da Silva Souza¹  Dilson Antônio Bisognin²  Glademir Roque Morin Junior²  Francisco Saccol Gnocato² 

[1] ,Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa CatarinaSão Joaquim SC

关键词: Solanum tuberosum;    açúcares redutores;    cor de chips;    ganho genético;    melhoramento de plantas;    soma de postos;    Solanum tuberosum;    reducing sugars;    chip color;    selection gain;    plant breeding;    sum of ranks;   

DOI  :  10.1590/S0100-204X2011001100012

来源: SciELO

【 摘 要 】

O objetivo deste trabalho foi selecionar clones de batata para processamento industrial, cultivados em condições de clima subtropical e temperado do Sul do Brasil. Foram avaliados 30 clones avançados e três cultivares (testemunhas), na primavera de 2007 e 2008, e no outono de 2008, em Júlio de Castilhos, RS (condição de clima subtropical), e no verão de 2008 e 2009, em São Joaquim, SC (condição de clima temperado). Utilizou-se o delineamento experimental de blocos ao acaso, em arranjo fatorial (33 clones em 5 ambientes), com duas ou três repetições de dez covas. Foram avaliados: a produção por cova, a aparência, a cor de chips e os teores de matéria seca e de açúcares redutores dos tubérculos. Houve interação significativa entre clones e ambientes para todas as características avaliadas, exceto quanto à cor de chips. A produção por cova e o teor de matéria seca dos tubérculos foram maiores no cultivo de verão. As condições ambientais de cultivo afetaram todos os caracteres avaliados. As condições de cultivo do Sul do Brasil possibilitam a seleção de clones de batata, com suficiente teor de matéria seca, para atender às exigências da indústria de processamento de batata.

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