Características produtivas de novilhas submetidas à restrição alimentar e dieta suplementada com vitaminas D e E

Pesquisa Agropecuária Brasileira

Marina Parrili²  Sueli Akemi Matsuhara²  Mário De Beni Arrigoni²  Cyntia Ludovico Martins¹  Danilo Domingues Millen¹  Rodrigo Dias Lauritano Pacheco²  Luis Marcelo Nave Sarti²  Samira Rodrigues Baldin²  Fernando Salvador Parra² 

[1] ,Universidade Estadual Paulista Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia Departamento de Melhoramento e Nutrição AnimalBotucatu SP

关键词: Bos taurus;    Canchim;    confinamento;    crescimento compensatório;    desempenho;    terminação;    Bos taurus;    Canchim;    feedlot;    compensatory growth;    performance;    finishing;   

DOI  :  10.1590/S0100-204X2011000800019

来源: SciELO

【 摘 要 】

O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da restrição alimentar e de dieta de suplementação com vitaminas D e E sobre o desempenho e características de carcaça de novilhas Canchim. Vinte e quatro fêmeas, com peso vivo inicial médio de 251,95±18,49 kg, foram distribuídas em quatro tratamentos: alimentação em quantidade restrita e não restrita, com e sem suplementação de vitaminas D e E. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 2x2, com seis repetições. Os animais com alimentação restrita receberam, por 48 dias, 70% da dieta fornecida ao grupo de alimentação não restrita. Após o período de restrição (peso médio de 300,10 kg), eles voltaram a receber ração à vontade por mais 77 dias, até atingirem peso de abate de 380 kg. As avaliações foram feitas ao final dos períodos de restrição e de realimentação. Não foi observado efeito da restrição alimentar sobre o desempenho animal. Novilhas que não receberam suplementação vitamínica apresentaram maiores índices de fragmentação miofibrilar, luminosidade e mastigabilidade, e menor força de cisalhamento. A restrição alimentar não afeta o desempenho nem as características de carcaça das novilhas Canchim, e a suplementação com vitaminas D e E não melhora a qualidade da carne.

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