Produção de celulases por Aspergillus niger por fermentação em estado sólido

Pesquisa Agropecuária Brasileira

Ursula Fabiola Rodríguez-zúñiga²  Cristiane Sanchez Farinas²  Victor Bertucci Neto²  Sonia Couri¹  Silvio Crestana² 

[1],Embrapa Instrumentação AgropecuáriaSão Carlos SP

关键词: bagaço de cana-de-açúcar;    energia renovável;    etanol celulósico;    hidrólise enzimática;    lignocelulose;    sugarcane bagasse;    renewable energy;    cellulosic ethanol;    enzymatic hydrolysis;    lignocellulose;   

DOI  :  10.1590/S0100-204X2011000800018

来源: SciELO

【 摘 要 】

O objetivo deste trabalho foi avaliar a produção enzimática de celulases pelo fungo filamentoso Aspergillus niger por fermentação em estado sólido de diferentes substratos. Foram avaliados os substratos sólidos bagaço de cana-de-açúcar, farelo de soja, farelo de trigo e misturas entre os substratos. Em substrato com 90% de bagaço e 10% de farelo de soja, avaliaram-se os efeitos do conteúdo de umidade (60, 70 e 80%, base úmida) e da suplementação com os meios indutores da atividade enzimática: sacarose, Mandels & Weber básico, Mandels & Weber modificado, com acréscimo de carboximetilcelulose, e Czapeck Dox. As maiores atividades de celulase total e endoglucanase, em farelo de trigo, foram obtidas após 72 horas de cultivo: 0,4 e 21,0 UI g-1, respectivamente. Observou-se expressivo aumento nas atividades enzimáticas na medida em que se aumentou a proporção de farelos no substrato, em comparação à fermentação com bagaço de cana apenas. O conteúdo de umidade de 50% foi insuficiente para conseguir completa hidratação do bagaço de cana, e a umidade ideal varia de acordo com o meio utilizado para suplementação e encontra-se entre 70 e 80%. O meio de Mandels & Weber modificado apresenta o melhor resultado como indutor da atividade enzimática.

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