Desempenho produtivo, composição corporal e parâmetros fisiológicos de pacu alimentado com níveis crescentes de fibra

Pesquisa Agropecuária Brasileira

Laurindo André Rodrigues²  João Batista Kochenborger Fernandes¹  Thiago El Hadi Perez Fabregat¹  Nilva Kazue Sakomura¹ 

[1] ,Embrapa Meio-Norte Unidade de Execução de Pesquisa de Parnaíba Parnaíba PI

关键词: Piaractus mesopotamicus;    alimentação;    metabolismo;    nutrição;    Piaractus mesopotamicus;    feeding;    metabolism;    nutrition;   

DOI  :  10.1590/S0100-204X2010000800016

来源: SciELO

【 摘 要 】

O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos de teores de fibra bruta na dieta sobre o desempenho produtivo, composição centesimal da carcaça e parâmetros fisiológicos de juvenis de pacu. O experimento teve duração de 84 dias, e foram utilizados 360 juvenis de pacu, com peso médio de 23,97±0,59 g, distribuídos aleatóriamente em 30 tanques com 180 L de água, em delineamento inteiramente casualizado, com seis tratamentos (5, 7, 9, 11, 13 e 15% de fibra bruta) e cinco repetições. Dietas com altos teores de fibra (11, 13 e 15%) resultaram em piores taxas de ganho de peso, conversão alimentar e crescimento específico, além de menor eficiência proteica e consumo de ração. A composição da carcaça dos animais foi alterada pelo aumento do teor de fibra das dietas. Os teores de proteína e cinza tiveram aumento com o incremento nos teores de fibra. O metabolismo foi alterado com o emprego de teores crescentes de fibra, o que resultou em pequena elevação do colesterol plasmático. Teores de fibra bruta de até 9% não tiveram efeitos negativos no metabolismo; entretanto, teores acima de 11% reduziram o crescimento dos peixes.

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