Desempenho de cordeiros e estimativa da digestibilidade do amido de dietas com diferentes fontes protéicas

Pesquisa Agropecuária Brasileira

Mário Adriano Ávila Queiroz¹  Ivanete Susin¹  Alexandre Vaz Pires¹  Clayton Quirino Mendes¹  Renato Shinkai Gentil¹  Omer Cavalcanti Almeida¹  Rafael Camargo Do Amaral¹  Gerson Barreto Mourão¹ 

[1],Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz Departamento de Zootecnia Piracicaba SP

关键词: amido fecal;    características da carcaça;    características da carne;    ovinos;    fecal starch;    carcass characteristics;    meat characteristics;    sheep;   

DOI  :  10.1590/S0100-204X2008000900014

来源: SciELO

【 摘 要 】

O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência de fontes protéicas sobre desempenho, características da carcaça e da carne de cordeiros confinados, e estimar a digestibilidade do amido de rações com alta proporção de grãos. Foram distribuídos 28 cordeiros Santa Inês, em blocos completos ao acaso, de acordo com o peso vivo e a idade, no início do experimento. As fontes protéicas foram os farelos de: soja, amendoim, canola e algodão, em dietas isonitrogenadas com 90% de concentrado e 10% de volumoso (feno de coast-cross). Na determinação da digestibilidade, foram utilizados quatro borregos em delineamento experimental em quadrado latino 4x4, e a digestibilidade do amido foi estimada a partir do teor de amido fecal. Não houve diferenças (p>0,05) quanto ao consumo de matéria seca, ganho de peso vivo médio, conversão alimentar, características da carcaça e da carne, entre as fontes protéicas avaliadas. A digestibilidade do amido apresentou coeficiente de determinação de 93%. Independentemente da fonte protéica utilizada, o teor de amido nas fezes é um indicador eficiente na estimativa da digestibilidade do amido de dietas com alta proporção de concentrado para cordeiros.

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