Aplicação dos conceitos de modelagem e de redes de Petri na análise do processo produtivo da indústria sucroalcooleira

Pesquisa Agropecuária Brasileira

Mamoru Carlos Yamada²  Arthur José Vieira Porto²  Ricardo Yassushi Inamasu¹ 

[1] ,USP EESC Dep. de Engenharia MecânicaSão Carlos SP

关键词: açúcar;    álcool;    complexo agroindustrial;    modelos de simulação;    sugar;    alcohol;    agroindustrial complex;    simulation models;   

DOI  :  10.1590/S0100-204X2002000600010

来源: SciELO

【 摘 要 】

A modelagem, como meio de análise de processos do agronegócio, bem como de cadeias produtivas, atende à demanda por métodos apropriados. O presente trabalho objetivou avaliar a aderência dos conceitos de modelagem e de rede de Petri aplicados ao complexo agroindustrial da cana-de-açúcar. Utilizou-se uma empresa real para a aquisição das informações. Os modelos das cadeias de atividades foram validados com o uso da rede de Petri, por meio de um método de análise em que são simulados todos os caminhos possíveis e os estados que o sistema modelado pode atingir. O estudo resultou em 14 conjuntos de etapas de produção, englobando todas as operações unitárias das cadeias produtivas do açúcar e do álcool, desde o plantio da cana até o armazenamento do açúcar e do álcool.

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