Efeito da fitase na biodisponibilidade do fósforo do farelo de arroz em frangos de corte

Pesquisa Agropecuária Brasileira

Ademir José Conte²  Antonio Soares Teixeira¹  Agostinho Valente De Figueirêdo¹  Dorinha Miriam Silber Schimidt Vitti¹  José Cleto Da Silva Filho¹ 

[1] ,Escola Agrotécnica Federal de CuiabáCuiabá MT

关键词: absorção;    excreção;    nutrientes;    isótopos;    técnicas de rastreio;    absorption;    excretion;    nutrients;    isotopes;    tracer techniques;   

DOI  :  10.1590/S0100-204X2002000400017

来源: SciELO

【 摘 要 】

O trabalho objetivou determinar a ação da enzima fitase sobre a biodisponibilidade do fósforo do farelo de arroz em dietas de frangos de corte, pela técnica de diluição isotópica. Os tratamentos consistiram de uma dieta sem farelo de arroz integral e sem suplementação de fósforo inorgânico (0,388% de P total), e quatro dietas com 15% de farelo de arroz integral, sem suplementação de fósforo inorgânico (0,56% de P total) e com quatro níveis de fitase (0, 400, 800 e 1,200 FTU/kg). No quinto dia do experimento, cada ave recebeu, via peritonial, 3,5 MBq de 32P. Nos quatro dias subseqüentes, coletaram-se amostras de sangue e excretas para as análises. As perdas endógenas fecais, a absorção aparente e verdadeira de fósforo e o fósforo no plasma aumentaram de maneira significativa (P<0,01) com a utilização de níveis crescentes de fitase. A biodisponibilidade do fósforo foi de 38,06% na dieta com farelo de arroz e sem enzima, e aumentou para 51,54%, 61,31% e 59,54% com a utilização de 400, 800 e 1.200 FTU/kg, respectivamente. Por meio de regressão quadrática, determinou-se a máxima biodisponibilidade de P, que foi de 60,8% com a utilização de 982 FTU/kg. A biodisponibilidade do fósforo do farelo de arroz, determinada por fracionamento, foi de 28,1% e aumentou de forma linear (P<0,05) para 38,3%, 50,2% e 54,0%, com a utilização de 400, 800 e 1.200 FTU/kg.

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