Comparação de modelos matemáticos para descrição das curvas de dessorção de sementes de milho-doce

Pesquisa Agropecuária Brasileira

Eduardo Fontes Araújo²  Paulo César Corrêa¹  Roberto Ferreira Da Silva¹ 

[1] ,Universidade Federal de Viçosa Departamento de Fitotecnia Viçosa MG

关键词: Zea mays;    atividade da água;    teor de umidade;    higroscopicidade;    Zea mays;    water activity;    moisture content;    hygroscopicity;   

DOI  :  10.1590/S0100-204X2001000700009

来源: SciELO

【 摘 要 】

Este trabalho teve como objetivo determinar as curvas de dessorção das sementes de milho-doce (Zea mays L.), cultivares Superdoce e Doce Cristal, e ajustar diferentes modelos matemáticos aos dados obtidos. As sementes das duas cultivares foram submetidas à dessorção em diversos níveis de temperatura (30, 40, 50 e 60°C), combinados com diferentes umidades relativas do ar (30, 40, 50 e 60%), até atingirem a umidade de equilíbrio. Os seguintes modelos matemáticos foram ajustados por análise de regressão: Henderson-Thompson, Chung-Pfost, Copace, Sigma-Copace, Sabbah e Smith. As sementes das duas cultivares apresentaram umidades de equilíbrio higroscópico semelhantes. Os valores da variância explicada e do desvio-padrão, bem como a distribuição dos resíduos, das duas cultivares, indicam que as equações de Chung-Pfost, Sabbah e Smith foram as que melhor se ajustaram aos dados experimentais, com pequena superioridade da primeira.

【 授权许可】

CC BY   
 All the contents of this journal, except where otherwise noted, is licensed under a Creative Commons Attribution License