Prevalência de enteroparasitas em horticultores e hortaliças da Feira do Produtor de Maringá, Paraná

Revista da Sociedade Brasileira de Medicina Tropical

Ana Lucia Falavigna Guilherme²  Silvana Marques De Araújo¹  Dina Lúcia Morais Falavigna¹  Áurea Regina Teles Pupulim¹  Maria Luiza G. Goulart Dias¹  Henrique Sérgio De Oliveira¹  Elisângela Maroco¹  Yoshiaki Fukushigue¹ 

[1],Universidade Estadual de MaringáMaringá PR ,Brasil

关键词: Enteroparasitas;    Hortaliças;    Produtores;    Depósito subungueal;    Intestinal parasites;    Vegetables;    Vegetable producers;    Deposit under the fingernails;   

DOI  :  10.1590/S0037-86821999000400012

来源: SciELO

【 摘 要 】

Poucos trabalhos têm avaliado a contaminação de hortaliças nos locais de produção, no Brasil. De abril de 1996 a dezembro de 1997, investigou-se as condições sanitárias de hortaliças consumidas cruas, vendidas na Feira do Produtor de Maringá. Para isso, analisou-se a contaminação de hortaliças, de produtores (fezes e depósito subungueal) e da água utilizada na irrigação. Observou-se que 16,6% das 144 amostras de cinco diferentes hortaliças estavam contaminadas por enteroparasitas. De 163 indivíduos analisados, 43 (26%) apresentaram um ou mais parasitas. Só 3 depósitos subungueais foram positivos para enteroparasitas entre os 49 analisados. O resultado da análise de amostras de água utilizadas na irrigação das hortaliças não satisfez os padrões bacteriológicos de potabilidade. Conclui-se que, na região investigada, a contaminação de hortaliças se deu na fase de produção e que é necessário uma campanha de esclarecimento aos produtores.

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