Produção científica em nutrição e percepção pública da fome e alimentação no Brasil

Revista de Saúde Pública

Marília Coutinho¹  Márcio Lucatelli¹ 

[1] ,Universidade de São Paulo Núcleo de Pesquisas sobre Ensino Superior São Paulo SP ,Brasil

关键词: Fome;    Transição epidemiológica;    Obesidade;    Programas de nutrição;    Programas governamentais;    Hunger;    Health transition;    Obesity;    Nutrition programmes;    Government programs;   

DOI  :  10.1590/S0034-89102006000400013

来源: SciELO

【 摘 要 】

Há uma contradição entre a percepção de diferentes setores da elite quanto às questões da fome e nutrição no Brasil. Por um lado, o carro-chefe da política social do atual governo brasileiro é o Programa Fome Zero. Esse programa se baseia na concepção de que a condição de fome é socialmente relevante no País. Por outro lado, a comunidade científica na área de nutrição, por meio de estudos epidemiológicos, destaca a obesidade como um dos problemas de saúde pública mais graves no Brasil. O motivo pelo qual a percepção pública está dissociada da produção de conhecimento sobre o assunto tem raízes antigas, relacionadas às dificuldades de institucionalizar a ciência no Brasil. Isso se refletiu numa relativa falta de legitimidade do discurso científico. A novidade nessa situação é a conquista de maior visibilidade internacional, pela comunidade científica em epidemiologia nutricional. O futuro da aplicação prática dos resultados da pesquisa em epidemiologia nutricional no Brasil depende da dinâmica das agendas políticas sobre fome e nutrição, e dos setores a elas associados. O objetivo do estudo foi explorar essa situação por meio da análise de dados cientométricos sobre a produção científica, dados históricos e documentais quanto ao discurso sobre a fome.

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