Consumo infantil de alimentos industrializados e renda familiar na cidade de São Paulo

Revista de Saúde Pública

Rita De Cássia De Aquino¹  Sonia Tucunduva Philippi¹ 

[1] ,Universidade de São Paulo Faculdade de Saúde Pública Departamento de NutriçãoSão Paulo SP ,Brasil

关键词: Nutrição infantil;    Consumo de alimentos;    Alimentos infantis;    Inquéritos sobre dietas;    Fatores socioeconômicos;    Dieta;    Questionários;    Alimentos industrializados;    Infant nutrition;    Food consumption;    Infant food;    Diet surveys;    Socioeconomic factors;    Questionnaires;    Processed foods;   

DOI  :  10.1590/S0034-89102002000700001

来源: SciELO

【 摘 要 】

OBJETIVO: Descrever o consumo infantil de alimentos industrializados e a relação com a renda familiar per capita, com base em inquérito domiciliar. MÉTODOS: O consumo alimentar de uma amostra probabilística da população infantil residente na cidade de São Paulo, entre zero e 59 meses de idade (n=718), foi estudado em 1995/1996 por meio de inquérito recordatório de 24h. Analisou-se a relação entre o consumo de 24 alimentos industrializados e a renda familiar per capita, distribuída em quartis. RESULTADOS: O consumo de açúcar foi maior entre as crianças de menor renda, enquanto achocolatados, chocolates, iogurte, leite em pó modificado e refrigerantes foram mais consumidos por crianças de maior renda familiar per capita (p<0,05). CONCLUSÕES: Concluiu-se que a renda familiar per capita influencia o consumo de alguns alimentos industrializados.

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