Composição de ácidos graxos do leite materno em mulheres residentes em área distante da costa litorânea brasileira

Jornal de Pediatria

Renata Y. Nishimura²  Gabriela S. F. De Castro¹  Alceu A. Jordão Junior¹  Daniela S. Sartorelli¹ 

[1] ,Universidade de São Paulo Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto São Paulo SP ,Brasil

关键词: Ácidos graxos;    Leite materno;    Lactação;    Fatty acids;    Human breast milk;    Lactation;   

DOI  :  10.1016/j.jped.2012.11.007

来源: SciELO

【 摘 要 】

OBJETIVOS: Avaliar a composição de ácidos graxos do leite humano maduro de mulheres residentes em área distante da costa litorânea brasileira. MÉTODOS: Amostras de leite materno maduro foram obtidas de 47 mulheres lactantes com idade entre 18 e 35 anos, que tiveram partos a termo e em aleitamento exclusivo ou predominante. A coleta de leite se deu a partir da 5ª semana pós-parto, por meio de ordenha manual. A composição de ácidos graxos do leite foi determinada por cromatografia gasosa. RESULTADOS: Verificou-se que a concentração de eicosapentaenoico (0,08%) foi superior ao observado em estudos brasileiros prévios. Entretanto, o teor de docosahexaenoico (0,09%) encontrado no leite humano foi um dos menores já verificados no mundo. O teor de ácidos graxos trans (2,05%) foi similar ao relatado em estudos nacionais prévios à obrigatoriedade de declaração do teor deste em rótulos de alimentos, sugerindo que esta medida não surtiu efeito na redução de seu teor na dieta habitual das mulheres. CONCLUSÕES: Baixo teor de docosahexaenoico e elevada concentração de ácidos graxos trans foram verificados no leite materno maduro de mulheres residentes em área distante da costa litorânea brasileira.

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