Efeito da época de poda na produção e qualidade de frutos de mirtileiro

Bragantia

André Luiz Radünz²  Tanize Dos Santos Acunha¹  Daiane Pinheiro Kröning¹  Lucas Celestino Scheunemann¹  Carlos Gustavo Rassch¹  Fábio Clasen Chaves¹  Flávio Gilberto Herter¹ 

[1],Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS) Câmpus Erechim Erechim RS ,Brasil

关键词: Vaccinium spp.;    atributos de qualidade;    fitoquímicos;    época de poda;    Vaccinium spp.;    quality attributes;    phytochemicals;    pruning time;   

DOI  :  10.1590/brag.2014.009

来源: SciELO

【 摘 要 】

As pequenas frutas, como o mirtilo (Vaccinium spp.), apresentam propriedades nutricionais e alto potencial antioxidante. Práticas de manejo como a época de poda podem provocar diferentes respostas nas plantas, devido a alterações nas condições climáticas a que as plantas estarão expostas durante seu período reprodutivo. O objetivo do presente trabalho foi avaliar o efeito da poda seca sobre a produção e atributos de qualidade dos frutos de mirtileiro, cultivares Clímax, Bluegem e Powderblue, nas condições da mesorregião de Pelotas, RS. Foram utilizadas plantas adultas de mirtileiro (Vaccinium spp.) de pomar comercial, localizado no município de Morro Redondo, RS. Plantas em diferentes parcelas foram submetidas a podas em duas datas: poda 1 em 10 de julho de 2012 e a poda 2 em 10 de agosto de 2012. Frutos colhidos no estadio de maturação completa foram avaliados quanto a produção, teor de sólidos solúveis (SS), acidez total titulável (ATT), pH, cor (ºHue), teor de compostos fenólicos totais, teor de antocianinas totais e potencial antioxidante. A época da poda seca influenciou de forma significativa a produção e os atributos de qualidade dos frutos de mirtilo. A poda, quando realizada na época 1, ocasionou maior produção, entretanto foi na época de poda 2 que as cultivares apresentaram maior teor de compostos fenólicos. As cultivares Bluegem e Powderblue apresentaram ainda maior potencial antioxidante e maior teor de antocianinas.

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