期刊论文

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JOURNAL OF CHEMICAL ENGINEERING OF JAPAN
Kinetics of Hydrolysis Reaction of Glycol Chitin with Egg White Lysozyme

Ryosuke Maeda¹ Michiaki Matsumoto¹ Kazuo Kondo¹
[1] Department of Chemical Engineering and Materials Science, Doshisha University
关键词: Enzymatic Reaction; Lysozyme; Glycol Chitin; Kinetics; Inhibition;
DOI : 10.1252/jcej.29.1044
来源: Maruzen Company Ltd
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