| JOURNAL OF CHEMICAL ENGINEERING OF JAPAN | |
| Relationship between Mannuronic to Guluronic Acid Ratio of Alginate and Charge Density of Ca-Alginate Complex | |
| Akira Ohkawa1 Kazuaki Yamagiwa1 Taro Kozawa1 | |
| [1] Department of Chemistry and Chemical Engineering, Niigata University | |
| 关键词: Biochemical Engineering; Alginate; M/G Ratio; Charge Density; Colloid Titration; | |
| DOI : 10.1252/jcej.27.833 | |
| 来源: Maruzen Company Ltd | |
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