期刊论文详细信息
| Química Nova | |
| The volatile fraction of sugar cane spirits produced in Brazil | |
| Maria, Carlos A. B. de1 Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil1 Moreira, Ricardo F. A.1 Netto, Claudia C.1 | |
| 关键词: sugar cane spirit; volatile compounds; flavor.; | |
| DOI : 10.1590/S0100-40422012000900022 | |
| 学科分类：化学（综合） | |
| 来源: Sociedade Brasileira de Quimica | |
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【 摘 要 】
The volatile fraction of sugar cane spirits plays a
【 授权许可】
Unknown
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028-85220240
