| Emirates Journal of Food and Agriculture | |
| Thermo-tolerance and heat shock protein of Escherichia coli ATCC 25922 under thermal stress using test cell method | |
| Shaojin Wang.1 Bo Ling1 Zhi Huang1 Rui Li1 Teng Cheng1 Yage Shi1 | |
| 关键词: E. coli; heat shock protein; preconditioning; thermal processing; thermo-tolerance; | |
| DOI : 10.9755/ejfa.2016-07-978 | |
| 学科分类：农业科学（综合） | |
| 来源: United Arab Emirates University, Faculty of Food and Agriculture | |
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