| Emirates Journal of Food and Agriculture | |
| Effects of Edible Coatings on Quality Maintenance of Fresh-cut Nectarines | |
| Giovanna Giacalone.1 Valentina Chiabrando1 | |
| 关键词: chitosan; Orion; polyphenol oxidase activity; sodium alginate; | |
| DOI : 10.9755/ejfa.2015-09-771 | |
| 学科分类：农业科学（综合） | |
| 来源: United Arab Emirates University, Faculty of Food and Agriculture | |
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