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Emirates Journal of Food and Agriculture
Development and Quality Evaluation of Mushroom (pleurotus sajor-caju) Enriched Biscuits
Khan Md. Murtaja Reza Linkon1  Utpal Kumar Prodhan1  Md. Jahangir Alam.1  Md. Fardos Al-Amin1 
关键词: Biscuits;    mushroom;    nutrient composition;    supplementation;    sensory evaluation.;   
DOI  :  10.9755/ejfa.2015.04.082
学科分类：农业科学（综合）
来源: United Arab Emirates University, Faculty of Food and Agriculture
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