| Emirates Journal of Food and Agriculture | |
| FATTY ACID COMPOSITION AND DIETARY FIBRE CONSTITUENTS OF MUSHROOMS OF NORTH INDIA | |
| Rajni Goyal1 Ramesh Kumar Goyal.1 Raj Bala Grewal1 | |
| 关键词: Mushroom; Agaricus bisporus; Pleurotus sajor caju; fatty acids; dietary fibre; | |
| DOI : 10.9755/ejfa.2015-10-890 | |
| 学科分类：农业科学（综合） | |
| 来源: United Arab Emirates University, Faculty of Food and Agriculture | |
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