| Emirates Journal of Food and Agriculture | |
| Separation and characterization of major milk proteins from AlgerianDromedary (Camelus dromedarius) | |
| Mati Abderrahmane1.1 Boudjenah H. Saliha21 Senoussi Chahra11 Almi Dalila11 Si Ahmed Z. Saliha11 | |
| 关键词: Camel milk; Enzymatic hydrolysis; Protein characterization; | |
| DOI : 10.9755/ejfa.v25i4.15496 | |
| 学科分类：农业科学（综合） | |
| 来源: United Arab Emirates University, Faculty of Food and Agriculture | |
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