| Emirates Journal of Food and Agriculture | |
| Carotenoids composition, antioxidant activity and glycemic indexof two varieties of Bactris gasipaes | |
| Gabriela Azofeifa1 Gin Jiménez1 LauraNavarro1 Silvia Quesada?1 Georgina Gó mez.1 Sorel Jatunov1 | |
| 关键词: Peach palm; Bactris gasipaes; glycemic index; antioxidant activity; | |
| DOI : | |
| 学科分类：农业科学（综合） | |
| 来源: United Arab Emirates University, Faculty of Food and Agriculture | |
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