O TOMATE COMO ALIMENTO - CADEIA PRODUTIVA E RESÍDUOS DE AGROTÓXICOS

Pesticidas: Revista de Ecotoxicologia e Meio Ambiente

GRAZIELA CRISTINA ROSSI MOURA-ANDRADE²  VALDEMAR LUIZ TORNISIELO²  MARÍLIA OETTERER¹ 

[1] Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz;Centro de Energia Nuclear na Agricultura

关键词: LEITE EM PÓ;    RESÍDUOS DE PESTICIDAS;    PESTICIDAS;    ORGANOCLORADOS.;   

DOI  :  

学科分类：农业科学（综合）

来源: Universidade Federal do Parana * Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

【 摘 要 】

O objetivo deste trabalho foi efetuar revisão de literatura sobre a importância do tomate e seus derivados na dieta alimentar, mostrar a influência da cadeia agroindustrial do tomate no âmbito do agronegócio brasileiro e apontar método eficiente para detecção de resíduos de agrotóxicos nessa matriz. Para seu consumo seguro são necessários, além da aplicação das boas práticas agrícolas no seu cultivo, informações sobre o monitoramento de resíduos de agrotóxicos que garantam a qualidade do alimento submetido a tratamentos com agrotóxicos. A disponibilização de métodos multirresíduos que promovam a detecção de várias classes de agrotóxicos em matrizes complexas, como o QuEChERS, oferecem várias vantagens na determinação de resíduos de agrotóxicos em alimentos, podendo ser usado como método de rotina em diversos laboratórios.

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