期刊论文详细信息
| Mljekarstvo | |
| Trapist | |
| Markeš, Matej1 | |
| [1] Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb | |
| 关键词: trapist; sastav; izgled; aroma; | |
| DOI : | |
| 学科分类：工程和技术（综合） | |
| 来源: Hrvatska Mljekarska Udruga | |
 PDF
|
|
【 摘 要 】
Ovaj naš najvažniji sir još nije dovoljno ispitan. Kako način proizvodnje, tako mu izgled, sastav, svojstva i randman variraju u širokim granicama. Dosad nisu poduzimane nikakove mjere za njegovu tipizaciju, pa ga svaka mljekara i...
【 授权许可】
Unknown
【 预 览 】
| Files | Size | Format | View |
|---|---|---|---|
| RO201911300778513ZK.pdf | 196KB |  download |
878987797
028-85220240
