期刊论文详细信息
Mljekarstvo | |
Trapist | |
Markeš, Matej1 | |
[1] Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb | |
关键词: trapist; sastav; izgled; aroma; | |
DOI : | |
学科分类:工程和技术(综合) | |
来源: Hrvatska Mljekarska Udruga | |
【 摘 要 】
Ovaj naš najvažniji sir još nije dovoljno ispitan. Kako način proizvodnje, tako mu izgled, sastav, svojstva i randman variraju u širokim granicama. Dosad nisu poduzimane nikakove mjere za njegovu tipizaciju, pa ga svaka mljekara i...
【 授权许可】
Unknown
【 预 览 】
Files | Size | Format | View |
---|---|---|---|
RO201911300778513ZK.pdf | 196KB | download |