Uređivanje malih mljekara

Mljekarstvo

Petričić, Ante¹ 

[1] Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb

关键词: mljekara;    prerada mlijeka;   

DOI  :  

学科分类：工程和技术（综合）

来源: Hrvatska Mljekarska Udruga

【 摘 要 】

Pred rat je u Jugoslaviji radilo oko 750 mljekara, koje su se većinom bavile preradom. Bili s u to uglavnom mali, primitivni pogoni, mnogi sezonskog karaktera, vršeći preradu na planini za vrijeme paše. Konzumnih mljekara bilo je...

【 授权许可】

Unknown