Stafilokoki u mlijeku i problemi kontrole mlijeka u prometu

Mljekarstvo

Mijačević, Zora²  Miljković, Višeslava¹ 

[1] Fakultet veterinarske medicine Beograd, Bulevar oslobođenja 18, 11000 Beograd, Srbija

关键词: mlijeko;    stafilokoki;    kontrola;   

DOI  :  

学科分类：工程和技术（综合）

来源: Hrvatska Mljekarska Udruga

【 摘 要 】

Osnova problema stafilokoka pri kontroli mlijeka proizlazi iz visoke frekvencije nalaza koagulaza pozitivnih stafilokoka u mlijeku (6, 7, 8), razmjerno česte enterotoksičnosti (2, 3, 5) izoliranih sojeva i termostabilnosti...

【 授权许可】

Unknown