Early harvest, forced flower opening and vase life of four varieties of carnation (Dianthus cariophyllus L. ) in winter and summer

Agriscientia

Avila, A. de. L.¹  Pereyra, S. M.¹ 

[1] UNC

关键词: : Carnation;    Harvest time;    Sucrose;    Vase life;    Flower size;    Flower color;   

DOI  :  

学科分类：农业科学（综合）

来源: Universidad Nacional de Cordoba * Facultad de Ciencias Agropecuarias

【 摘 要 】

Se evaluó la cosecha temprana y la apertura forzada de pimpollos con sacarosa, en invierno y en verano, en flores de 4 variedades de clavel (Moresco, Mabel, Nov y Golden Odino). Las flores fueron cosechadas en cinco estados de desarrollo, desde botón cerrado hasta flor abierta (estados 0 al 4), hidratadas en frío (2 oC) con una solución de tiosulfato de plata (0,1 M) durante 24 horas y luego transfe ridas a una solución de ácido cítrico (500 mg l-1) y citrato de hydroxyquinoleina (60 mg l-1); la solución de apertura contenía, además, 100 g l-1 de sacarosa. Cuando se completó la apertura de la flor se evaluó tamaño, intensidad de color y vida en el vaso. El tamaño de la flor fue similar en invierno y verano en las varie dades Moresco, Golden Odino y Nov, sin embargo, en todas las variedades la vida en el vaso fue menor en verano. El agregado de sacarosa mejoró la aper tura, el tamaño de las flores e intensificó los colores en todas las variedades y estados de corte. La mayor calidad se logró combinando el agregado de saca rosa y la cosecha en estado 0 -1 en verano y 2 -3 en invierno. Palabras clave: Clavel; Momento de cosecha; Sacarosa; Tamaño; Color.Avila, A. de L. and S. M. Pereyra, 2007. Early harvest, forced flower opening and vase life of four varieties of carnation (Dianthus cariophyllus L. ) in winter and summer. Agriscientia XXIV (2): 71-77 SUMMARY Early harvest and forced flower opening with sucrose addition in the preservative solution effects were evaluated during winter and summer, in Moresco, Mabel, Nov and Golden Odino carnation varieties. The flowers were harvested at five dif ferent stages of development: from tight flower buds to open flowers (state 0 to 4). Immediately, these were hydrated during 24 h using a silver thiosulfate solution (0,1 M) at 2 oC. Then, the flowers were treated with a preservative solution containing citric acid (500 mg l-1) and hydroxyquinoline citrate (60 mg l-1), with and without sucrose (100 g l-1). Petal color, vase life and flower size were evaluated when the full open flower stage was obtained. The flower size was similar during winter and summer in Moresco, Nov and Golden Odino, but the vase life was significantly reduced in the summer. The sucrose addition allowed improving the flower size and the petal color in all the stages of development evaluated. The best flower quality was obtained by combining sucrose addition with the flowers harvested in the stages 2 and 3 in the winter and 0 and 1 in the summer. Key words: Carnation; Harvest time; Sucrose; Vase life; Flower size; Flower color. Fecha de recepción: 14/09/07;fecha de aceptación: 30/11/07 INTRODUCCIÓN El mercado exige flores de clavel con características de alta calidad, tales como buen tamaño, color intenso, tallos rectos, rígidos y largos, ausencia de patógenos y/o daños visibles y una larga vida en el vaso (López Mélida, 1989; Besemer, 1996). Las características de los tallos y el estado sanitario dependen de la genética del cultivar y del manejo del cultivo, mientras que el tamaño y el color de la flor dependen también de las prácticas de cosecha y post-cosecha (Besemer, 1996). El momento de cosecha y los tratamientos de post-cosecha de flores tendientes a mejorar la calidad, han sido objeto de numerosos trabajos (Kofranek, 1976; Halevy & Mayak, 1980; Wu et al. , 1992; Staby et al., 1993; Altman & Solomos, 1994; Paulin, 1997); sin embargo, no se ha contemplado en ellos la incidencia de las variaciones estacionales (verano e invierno), que por sí mismas afectan la calidad de las flores de clavel (Dole & Wilkins, 1999).En el cultivo de clavel, en la práctica habitual de cosecha se corta la flor con los pétalos exteriores desplegados y en posición perpendicular al tallo (Paulin & Jamain, 1982). La cosecha temprana, que consiste en el corte de flores en estado de pimpollo con 10-15 mm de pétalos emergentes del cáliz (Besemer, 1996; Paulin, 1997), es una práctica menos frecuente que requiere, además, el uso de soluciones con azúcar (Kofranek, 1976; Paulin, 1997) o preparaciones comerciales (Paulin et al. , 1978) para completar la apertura. Los azúcares, especialmente sacarosa y glucosa, parecen tener un efecto importante en el mantenimiento de la turgencia y en la provisión de sustrato energético durante la apertura de pimpollos (Paulin et al. 1978, Paulin, 1997). Sin embargo, es posible que el momento de cosecha recomendable varíe con las condiciones ecológicas de la zona de cultivo y época del año, ya que factores ambientales como irradiación y temperatura durante la formación de la flor afectan por sí mismos la calidad (Dole & Wikins, 1999). El objetivo del trabajo fue determinar el efecto de la cosecha temprana y el agregado de sacarosa, en invierno y en verano, sobre la calidad de flores en cuatro variedades de clavel (Dianthus cariophyllus L.): Moresco,Mabel,Nov y Golden Odino. MATERIAL Y MÉ

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