Prilog poznavanju polimorfizma kazeina u kravljem mlijeku

Mljekarstvo

Mišić, Dragoslava²  Petrović, Dušica¹ 

[1] Poljoprivredni fakultet, Beograd

关键词: mlijeko;    kazein;    polimorfizam;   

DOI  :  

学科分类：工程和技术（综合）

来源: Hrvatska Mljekarska Udruga

【 摘 要 】

Proteini mlijeka privlače veliku pažnju mnogih istraživača već više desetljeća. Rezultati ovih ispitivanja koriste potpunijem upoznavanju proteina ili su od interesa za rješavanje drugih istraživačkih problema.

【 授权许可】

Unknown