Dry and milled vegetable material from acrocomia crispa fruits to be used in D005 production

Revista Cubana de Plantas Medicinales

González Canavaciolo, Víctor Luis¹  Marrero Delange, David¹  Rodríguez Leyes, Eduardo A¹  Murillo, Roxana Vicente¹  Sierra Pérez, Roxana de la Caridad¹  Morales Rico, Carmen Luisa¹ 

[1] Centro Nacional de Investigaciones Científicas, La Habana, Cuba

关键词: Acrocomia crispa;    vegetable material;    fatty acids;    quality specifications;   

DOI  :  

学科分类：药理学

来源: Editorial Ciencias Medicas

【 摘 要 】

El D005, nuevo ingrediente activo antiinflamatorio, se obtiene a partir de frutos maduros de Acrocomia crispa (KunthC.F. Baker ex. Becc. Al no existir experiencias previas sobre el procesamiento de estos frutos, ni sobre las características físico-químicas, ni composición del material vegetal empleado para obtener el D005. Este trabajo tuvo como objetivo establecer los métodos de secado y molienda de estos frutos y caracterizar el material vegetal obtenido. Para determinar el método de procesamiento más adecuado, muestras de frutos frescos se secaron a 60 °C y a temperatura ambiente, y muestras de frutos secos se molieron con molinos de bolas y de martillo. Se implantó el secado a temperatura ambiente a la sombra durante 25 días, y el empleo de un molino de martillos con malla de 2,36 mm de diámetro de poro. Ocho lotes procesados de la forma anterior se caracterizaron en cuanto a humedad residual (< 8 %), contenido de cenizas (totales: 2,30-3,87 %; insolubles en ácido: 0,70-0,97 %; solubles en agua: 0,44-1,59 %), contenido de aceite (13-18 %) y contenido de ácidos grasos (totales: 92-96 % y libres: 1-3 %) en el aceite. Se estableció el método de procesamiento de los frutos maduros de A. crispa y se caracterizó preliminar del material vegetal seco y molido obtenido. Palabras clave:Acrocomia crispa, material vegetal, ácidos grasos, especificaciones de calidad.SUMMARY D005, a new antiinfamatory active ingredient, is obtained from ripe fruits of Acrocomia crispa (Kunth C.F. Baker ex. Becc. Since there are no previous experiences on the processing of these fruits, neither on the physicochemical characteristics or composition of the vegetable material used for obtaining D005. To establish the methods for drying and milling these fruits, and to characterize the vegetable material obtained. For determining the more useful method for processing the fruits, samples of fresh fruits were dried at 60 °C and at room temperature, and samples of dry fruits were milled using ball and hammer mills. It was established the drying at room temperature at shadow for 25 days and the use of a hammer mill with mesh opening of 2.36 mm. Eight batches, processed as previously stated, were characterized taking into account residual humidity (< 8 %), ash content (total: 2.30-3.87 %; acid insoluble: 0.70-0.97 %; water soluble: 0.44-1.59 %), oil content (13-18 %), and fatty acid content (total: 92-96 % and free: 1-3 %) in the oil. It was established the method for processing the ripe fruits of A. crispa and it was preliminary characterized the obtained dry and milled vegetable material. Key words: Acrocomia crispa , vegetable material, fatty acids, quality specifications.     INTRODUCCIÓN El material vegetal (MV) empleado en la elaboración de un ingrediente farmacéutico activo (IFA) debe ser caracterizado y tener establecidas sus especificaciones de calidad.1-5 El D005 es un nuevo ingrediente activo obtenido a partir de los frutos maduros de Acrocomia crispa (Kunth C.F. Baker ex.Becc (Areacaceae), fuente natural no empleada anterior con fines farmacéuticos o alimentarios que ha mostrado eficacia en modelos experimentales de inflamación.6 Esta sustancia, compuesta en lo pincipal por una mezcla de ácidos grasos (AG) entre 8 y 18 átomos de carbono, se obtiene a partir de los frutos maduros de la palma Corojo, A. crispa. Al no existir experiencias previas sobre el procesamiento de estos frutos, sobre sus características físico-químicas ni sobre la composición del material vegetal empleado para su obtención, unido a las exigencias actuales de la industria farmacéutica, se hace necesaria su caracterización, con vistas a sentar las bases para el establecimiento futuro de sus especificaciones de calidad. En vistas de ello, este trabajo tiene como objetivo establecer los métodos de secado y molienda de los frutos de A. crispa y caracterizar el material vegetal obtenido.  MÉ

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