| Mljekarstvo | |
| Transformation of protein complex of milk by Lactobacillus acidophilus | |
| Čuperlović, Margita1 Mitić, Stojanka2 | |
| [1] Institut za mlekarstvo, Beograd, INEP, Zemun | |
| 关键词: milk; protein complex; Lactobacillus acidophilus; | |
| DOI : | |
| 学科分类：工程和技术（综合） | |
| 来源: Hrvatska Mljekarska Udruga | |
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