PRODUCING OF ENZYME PREPARATION AND ANALYSIS OF ENZYME PREPARATION OF PEROXIDASE AND CATALASE OF SOME SPECIES OF BASIDIOMYCETES

Ukrainian Journal of Ecology

T. E. Voloshko¹  O. V. Fedotov¹ 

[1] Donetsk National University

关键词: Basidiomycetes;    peroxidases;    catalases;    enzyme preparation.;   

DOI  :  10.15421/20133_10

学科分类：生物科学（综合）

来源: Alex Matsyura Publishing

【 摘 要 】

Наводяться результати розробки способів отримання ферментних препаратів (ФП) пероксидаз та каталаз екстрацелюлярного та інтрацелюлярного походження з культур базидіоміцетів. Як продуценти оксидоредуктаз використовували штамиFlammulina velutipesF-vv,Agrocybe cylindracea167;Fistulina hepaticaFh-08,Pleurotus ostreatusP-208 та Р-01, які культивували на модифікованих глюкозо-пептонних середовищах. Фракціонування ферментів проводили шляхом висолювання сульфатом амонію при 40-70% насичення для пероксидаз та 80% насичення – для каталаз. Отримані розчини фракцій білків піддавали подальшому очищенню шляхом діалізу та гель-фільтрації на гранулах Молселекту G-50 і G-75 та ліофільній сушці. Встановлено індивідуальні характеристики ФП – ферментативну активність, масовий процент вмісту протеїну та зв’язаних амінокислот і їх співвідношення в групах залежно від природи радикалів (амфотерності) білкових молекул. Виявлено, що штамF. velutipesF-vv є активним продуцентом інтрацелюлярної, а штамA. cylindracea167 – екстрацелюлярної пероксидази. Активними продуцентами екстрацелюлярної каталази є штамиP. ostreatusP-01 та P-208, а інтрацелюлярної – штамF. hepaticaFh-08. Розроблені способи отримання ферментних препаратів пероксидаз та каталаз екстра- та інтрацелюлярного походження дозволили виділити нові антиоксидантні ензими, які мають особисті властивості і перспективи використання у різних галузях промисловості та наукових дослідженнях.Ключові слова: базидіоміцети, пероксидази, каталази, ферментні препарати.

【 授权许可】

CC BY