Optimizing the incorporation of aloe vera in yacon (smallanthus sonchifolius poepp. & endl.) Through vacuum impregnation using response surface

Ingenieria y Universidad

Erika Liliana Rojas Gutierrez¹  Jimy Frank Oblitas Cruz² 

[1]Centro de Investigaciones e Innovaciones de la Agroindustria Peruana

[2]Universidad Privada del Norte

关键词: Fracción volumétrica;    fracción másica;    solución de impregnación;    componentes fisiológicamente activos;    estructuras porosas.;   

DOI  :  10.11144/Javeriana.iyu22-1.oiav

学科分类：工程和技术（综合）

来源: Pontificia Universidad Javeriana

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