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Ciencia Rural
Dietary Brazilian red pepper essential oil on pork meat quality and lipid oxidation
Costa, Leandro Batista1  Gois, Franz Dias2  Cairo, Pedro Leon Gomes2  Garbossa, Cesar Augusto Pospissil3  Lima, Cristiane Bovi de4  Migotto, Dannielle Leonardi4  Racanicci, Aline Mondini Calil4  Sbardella, Maicon5 
[1] Pontifícia Universidade Católica do Paraná, Curitiba, Brazil;Universidade Estadual de Santa Cruz, Ilhéus, Brazil;Universidade Federal de Lavras, Lavras, Brazil;Universidade de Brasília, Brasília, Brazil;Universidade de São Paulo, Piracicaba, Brazil
关键词: antioxidative effect;    fatty acid composition;    muscle;    natural feed additive.;   
DOI  :  10.1590/0103-8478cr20160127
学科分类：农业科学（综合）
来源: Universidade Federal de Santa Maria * Centro de Ciencias Rurais
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