| Scientific Research and Essays | |
| Physicochemical properties of chemically modified starches from different botanical origin | |
| Huaxi Xiao1 | |
| 关键词: ; Rice; maize; potato; starch; cross-linking; oxidation; oxidized cross-linking.; | |
| DOI : 10.5897/SRE11.618 | |
| 学科分类：社会科学、人文和艺术（综合） | |
| 来源: Academic Journals | |
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