期刊论文详细信息
| 食品发酵过程酿酒酵母氮代谢物阻遏效应形成机制及其调控 | |
| Enhancement of urea uptake in Chinese rice wine yeast strain N85 by the constitutive expression of DUR3 for ethyl carbamate elimination | |
| Xiaomin Li ; Chao Shen ; DianhuiWu ; Jian Lu ; Jian Chen ; Guangfa Xie | |
| 学科分类：食品科学和技术 | |
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028-85220240
